Épine-vinette
Épine-vinette gonflée séchée
L'épine-vinette gonflée est l'un des types d'épine-vinette les plus fins, connue pour ses graines plus grandes et de meilleure qualité grâce à un séchage à l'ombre. Cette épine-vinette a un goût plus doux et une couleur rouge vif attrayante, ce qui la rend idéale pour garnir les plats et produire des produits alimentaires. En raison de son processus de production unique et de sa haute qualité, l'épine-vinette gonflée est considérée comme un produit d'exportation premium de l'Iran vers divers pays.
Épine-vinette aux graines de grenade
L'épine-vinette aux graines de grenade est l'une des variétés les plus populaires, connue pour sa couleur rouge vif et son goût acidulé agréable. Ce type d'épine-vinette a des graines plus petites et plus tendres en raison du séchage rapide après la récolte. L'épine-vinette aux graines de grenade est utilisée comme exhausteur de goût naturel dans divers plats, y compris le riz et les ragoûts, et trouve des applications dans les industries alimentaire et pharmaceutique.
