蓬松酸豆是最优质的酸豆品种之一,因其在阴凉处晾干而闻名,种子更大、质量更高。这种酸豆味道较温和,颜色鲜艳的红色,使其成为装饰菜肴和制作食品的理想选择。由于其独特的生产工艺和高品质,蓬松酸豆被视为伊朗向多个国家出口的高端产品。
石榴籽酸豆是最受欢迎的酸豆品种之一,以其鲜红的颜色和酸爽的口感而著称。由于收获后快速晾干,这种酸豆的种子较小且较软。石榴籽酸豆被用作各种菜肴中的天然增味剂,包括米饭和炖菜,还在食品和制药行业中有广泛应用。